Croquetas de puré con jamón

Preparación: 15 minutos   
Cocción: 5 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 sobres de puré
- 2 huevos
- 50 g de harina
- 120 g de dados de jamón
- 50 g de gruyère rallado
- Sal, pimienta, aceite

Preparación:

Hacer el puré como se aconseja en el sobre de puré. Dejar reposar.
Añadir los 2 huevos, la harina, los daditos de jamón y el gruyère. Mezclar bien. Salpimentar. La masa debe ser bastante compacta.
En una sartén, calentar aceite y disponer bolitas de masa. Darles la vuelta en todos los lados hasta que tengan un buen color dorado.
Servir las croquetas o en cucuruchos para los niños o servirlas acompañadas de una bonita ensalada verde para los más mayores.